Primero cortamos la cebolla y el ajo a taquitos, no necesariamente pequeños puesto que luego los batiremos.

Una vez sofritos la cebolla y el ajo, añadimos un vaso de vino blanco y batimos hasta q quede una especie de salsa.

Cortamos la zanahoria a rodajas y el pollo a tacos y lo ponemos en la olla, añadimos la salsa que hemos hecho con la cebolla, el vino y el ajo, con 2 o 3 vasos de agua que quede el pollo cubierto. Ponemos sal y el laurel.

Añadimos más agua si vemos que es necesario. Cocinamos hasta que se consuma el agua y la zanahoria quede cocida. Dejamos resposar unos 5-10 minutos que espese la salsita y listo para comer!