Pan de banana y trigo sarraceno
No soy celíaca, pero si tengo insulino resistencia, y obesa en recuperación. Eso quiere decir que para mamtenerme es todo un desafío culinario. Y tomo consejitos de allá, y de acá, veganos, celiacos, raw food istas, en fin toda información sobre mejorar mi alimentación y bajar el consumo de hidratos de carbono de absorción rápida, sirve.
Pan de banana y trigo sarraceno
No soy celíaca, pero si tengo insulino resistencia, y obesa en recuperación. Eso quiere decir que para mamtenerme es todo un desafío culinario. Y tomo consejitos de allá, y de acá, veganos, celiacos, raw food istas, en fin toda información sobre mejorar mi alimentación y bajar el consumo de hidratos de carbono de absorción rápida, sirve.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero pisar las bananas, yo las mixe no quería grumos
- 2
A las bananas agregar la miel, los sobres de stevia, la levadura y la harina e ir mezclando.
- 3
Si queda seco ir agregando agua de a muy poquito.
- 4
La consistencia que buscamos es la de una masa que se pueda revolver con dificultad con la espátula. No es la consistencia «amasable» del pan. Con que quede bien hidratada la masa y no quede chirla alcanza.
- 5
Agregar a la masa los manies y los higos turcos picados en 4 o 6 eso es a gusto.
- 6
También pueden agregar otros frutos secos o semillas y otras frutas deshidratadas. Eso es a gusto.
- 7
Yo lo hice en un molde de pan, rociado con rocío vegetal.
- 8
Lo deje leudando 30-40 minutos y lo puse a horno 190 grados 30 minutos.
- 9
No es que leude mucho recuerden que el trigo serraceno no es trigo, es un pseudocereal integral, pero un buen sustituto y le da un sabor único a las preparaciones.
- 10
Voila!!!!
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