Hoy por Hoy, es más fácil comprar el cake ya listo, es increíble en las Dulcerias, Panaderías encuentras ya listo los cakes del sabor que quieras, a estos cakes se les conoce como Industriales, se les llama así por que hacen muchos, de ahí que son muy baratos, es mejor comprarlos, ya te estas ahorrando todo un paso completo y por que no decirlo, un ahorro de dinerito, Gas y demás. Eso hice compre mi Bizcocho de chocolate, fresco, húmedo muy rico.

Corte un trozo del cake y lo separe, el resto lo guarde para otro postre. Encontré una nueva gelatina es de sabor GRANADILLA, estoy probando su sabor. Seguí las instrucciones pero solo la hice con 4 tazas de agua caliente y 2 tazas pero fueron de Hielo. Antes de poner la gelatina en el molde engrase muy bien con aceite común, y guarde el molde en la refrigeradora.

Saque el molde de la refrigeradora y agregue la gelatina con cuidado solo la mitad, regrese el molde a la refrigeradora y reserve la otra mitad. Luego en una taza con 10 cucharas de agua (así dice el sobre de la grenetina), use dos sobres 5 cucharas por cada sobre, y disolví el polvo...reserve. Mientras tanto con anterioridad use una lata de leche evaporada, abrí la lata y puse la leche en un envase de plástico y lo lleve al congelador, la necesito bien fría, es más fácil...

Mira la leche ya esta congelada. Es más fácil así, si la dejo en la lata se me hace muy difícil, en el envase la volteo y listo. Si usas tu batidora de pie, corta en chiquito la leche que estará congelada, por que te va a saltar toda, y así no sufre la batidora, lo mismo con la licuadora, tiene que doblar su volumen la leche, será más o menos de 5 a 8 minutos...

Cuando esta aumentando la leche vas agregando el azúcar poco a poco, dejas licuar, mientras tanto disuelves la grenetina en el microondas o baño maría, que no te quede grumos, por si acaso asegúrate, en el medio de la tapa de la licuadora tiene una tapita chica, Ok. la sacas pones ahí un colador pequeño y por ahí vas poniendo la grenetina disuelta,

Luego vas a agregando por ahí mismo la otra mitad de gelatina que quedó, y terminas exprimiendo el jugo de un limón. cuando esta ya todo bien licuado, apagas y.. sacas tu molde de la refrigeradora, pones la mitad de lo que has licuado en el molde, luego pones con cuidado el cake, que quede en el medio, y despacio agregas lo que te ha quedado en el vaso de la licuadora.

Listo. Lo llevas a la refrigeradora de preferencia hasta el día siguiente. Al día siguiente, sacas tu torta, y verificas mira con tus manos bien limpias y húmedas, vas desprendiendo los lados de la gelatina, vas a ver que sale fácil, pero aún así asegúrate bien, con un cuchillo de punta plana, pasas por todo el borde y en un molde más grande o lo que tu hayas decidido, debes de tener agua bien caliente, pones ahí tu molde con la torta,

Cuentas 10 segundos, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 y 10... lo sacas. Pones la torta en tu platón o donde lo vas a presentar y lo volteas, listo, vas a sentir como cae, no lo hagas fuertemente suavecito... Listo ya te quedó tu Torta Helada. Lo decoras como más te guste. Muy fácil de cortar, te va a quedar cremosito, rico. Ya sabes puedes usar el sabor de gelatina que más te guste, usualmente se hace de Fresa, Naranja, Tu puedes hacerla como quieras.

Si haces Tu cake esta muy bien, si te queda seco puedes humedecerlo de la siguiente manera, pones a hervir un poco de azúcar, agua y unas gotitas de vainilla (3), listo espera que se enfríe y con una brochita le pasas a tu cake. Yo tenia almíbar pero no lo use, por que el cake esta muy bueno y húmedo.

Es muy importante que engrases TU molde antes de usarlo. Usa aceite normal NO OLIVA, pones un poquito en papel toalla o lo que desees, y le pasas por todo Tu molde, así no vas a tener problemas a la hora de voltear... Ojo con eso. Lo guardas en la refrigeradora para que este frío.