Risotto con chistorra y cranberries
#vaciartunevera - el sabor de chistorra con los frutos secos y el arroz, una delicia para el paladar.
Risotto con chistorra y cranberries
#vaciartunevera - el sabor de chistorra con los frutos secos y el arroz, una delicia para el paladar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fríe la chistorra cortada en trozos de unos 4-5 cm.
- 2
Saca la chistorra en un plato.
- 3
En el mismo aceite, pocha ligeramente el puerro troceado con una pizca de sal.
- 4
Mientras pela la zanahoria y lavar junto con el pimiento verde italiano. Quita las venas y las semillas del pimiento. Pica la zanahoria y trocea el pimiento verde. Echa la verdura sobre el puerro. Remueve a menudo unos 5 minutos.
- 5
Añade el arroz y sofríe un par de minutos, removiendo a menudo.
- 6
Agrega la chistorra frita.
- 7
Cubre con agua caliente y remueve. Agrega los cranberries seco. Deja cocer a fuego vivo 10 minutos y añade más agua caliente cuando hace falta y remueve. Pasado este tiempo baja el fuego a la mitad y añade más agua hasta que el arroz está hervido. Mole granos pimienta negra y rectifique de sal. Antes de apartar del fuego añade el queso crema. Remueve y deja cocinar 2 minutos más.
- 8
Cuando el arroz está cocido y el caldo a punto de desaparecer, aparta la cazuela del fuego.
- 9
Emplatar y a disfrutar del manjar!
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