Pan casero de Cantalojas
Pan casero de Cantalojas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar agua tibia con sal y añadir a la harina, remover hasta que quede todo mezclado, aunque no sea masa homogénea
- 2
Añadir levadura
- 3
Batir con mezcladora o amasar
- 4
Mezclar durante 10 minutos hasta que esté bien mezclado (cuidado de que no se caliente mucho la batidora)
- 5
Dar forma de bola amasando con las manos
- 6
Cubrir con paño húmedo y dejar en reposo media hora
- 7
Se deja fermentar dos horas hasta que crezca, se amasa y se le da la forma deseada, se puede dividir en dos panes o en cuatro pequeñitos, al gusto
- 8
Se deja fermentar veinte minutos, después se corta haciendo dibujo deseado y se unta con aceite de oliva
- 9
Se precalienta horno a 240 y se hornea a 220 durante 35 minutos, introduciendo una cazuela de barro con agua en el horno desde el precalentado.... salen dos panes y dos molletes
- 10
Dejar enfriar sobre rejillas fuera del horno
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