Conejo al vino tinto con hongos secos
Una carne sanísima no muy usada !!!!
Conejo al vino tinto con hongos secos
Una carne sanísima no muy usada !!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dorar el conejo con unas gotas de oliva de ambos lados, agregar la cebolla picada
- 2
Volcar la lata de tomate cubeteado y las arvejas sin el líquido, seguir cocinando
- 3
Poner los dientes de ajo enteros y un puñado de hongos secos no es necesario hidratarlos, van a hacerlo en la misma cocción
- 4
Condimentos varios (los que tengan o les gusten) pimentón, ají molido, orégano, provenzal, etc - cocinar a temperatura media (opcional un puñado de papines)
- 5
Volcar la botella de vino tinto, seguir cocinando aprox 30 min. destapado hasta que evapore el alcohol y reduzca la salsa
- 6
Servir al plato
- 7
O con rodajas de pan de campo tostadas estilo busquetas (pasar un diente de ajo, opcional y unas gotitas de oliva) poner el conejo desmenuzado, unos hongos y un cucharón de la salsa
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