Disolver 1 cubito de Caldo de Verduras en medio litro de agua caliente. Añadir el pescado y cocinar 5 minutos hasta que esté tierno. Retirar, escurrir (reservando media taza de caldo) y procesar el pescado junto con el salmón.

Disolver la gelatina en la 1⁄2 taza de caldo reservado y frío, calentar y añadir el otro cubito de caldo mezclando bien.

Incorporar a la preparación de pescado, la gelatina disuelta, la mayonesa y condimentar con pimienta, nuez moscada y salsa inglesa a gusto. Procesar todo junto medio minuto.

Colocar en un molde de budín inglés chico untado con aceite y poner en la heladera varias horas hasta enfriar bien.

Desmoldar pasando el molde por agua caliente. Servir con hojas verdes y Mayonesa con cebollín