Anticuchos Peruanos y Argentinos
La original receta Peruana se hace con corazón, la adaptacion Argentina es con tiritas de carne de vaca
Anticuchos Peruanos y Argentinos
La original receta Peruana se hace con corazón, la adaptacion Argentina es con tiritas de carne de vaca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgrasar el corazón, cortar en tiritas, clavar con los palitos de brochette en forma de viborita (arriba, abajo) los palitos deben estar mojados en agua para que no se quemen al cocinar
- 2
Poner dentro de un bol la cerveza, vinagre, aceite, los condimentos - sumergir los anticuchos, macerar 2 horas o desde el día anterior mejor conservandolos en heladera tapados
- 3
Cocinar sobre la parrilla o a la plancha, chapa, dar vuelta, No Sobrecocinar No Secar
- 4
Pasta de ajo y económicos sobres de ají panco - se consiguen en verdulerias o negocios con productos del NOA y paises limitrofes
- 5
Si no les gusta realizar esta receta con el corazón suplir por tiritas de carne de vaca, maceradas y cocinadas de igual forma
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