Picamos la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate en cuadrados.

Ponemos nuestra salten en el fuego con aceite de oliva q cubra el fondo de esta, cuando esté caliente añadimos las verduras y un poco de sal y a pocharlas a fuego suave.

Mientras se hacen las verduras vamos a hechar un poco de sal y pimienta por nuestros filetes de ternera y los vamos pasando por harina.

A continuación los vamos a freír un minuto por cada cara del filete. Esto es solamente para sellarlos.
Y de ahí los ponemos en la olla exprés o olla normal como queráis.

Ya nuestras verduras estarán hechas así q añadiremos pimentón dulce y dejamos 30 segundos más para q se fría un poco el pimentón ( sin dejarlo mucho q se quema)

Pasamos nuestras verduras por la batidora hasta que quede todo buen batido.

Y ahora ponemos las verduras en la olla junto con nuestros filetes de ternera también ponemos la pastilla de caldo , un vaso de vino blanco y agua hasta q cubran los filetes. Removemos un poco para q se mezcle todo bien.

Y ahora ponemos en el fuego para q se haga nuestra ternera.
Si lo hacéis sin olla rápida podéis controlar mejor q no se os peguen los filetes y la espesura de la salsa es recomendable hacerlo así si no tienes mucho control de la olla exprés.
Yo lo hago en la exprés porque siempre voy con prisa.
La dejare unos 10 minutos y si eso luego lo sigo haciendo sin tapa.

Hasta q me quede la salsa a mi gusto de espesa.
Acompañar con patatas fritas.