El filete se corta en tiras largas recomiendo el huachinango o el dorado.pero lo dejo a su elección.

En un cazo freidora o recipiente alto vierte el aceite y deja que caliente sin que se te queme el aceite.

Toma uno de los filetes sumérgelo en la mezcla y llévalo directamente al aceite cuando empiece a dorar por un lado giralo para que esté parejo.

Escurre bien o usa una servitoalla para retirar el exceso de aceite haz lo mismo con los otros filetes si se acaba la masa prepara más.

Para el aderezo :

En un procesador o licuadora agrega los chipotles y la catsup mezcla y rectifica sabor.

Yo los monte sobre tortillas de maíz y aros de cebolla.

Mezcle todos los ingredientes con batidor de globo en un bowl.