Pollo con aceitunas y limones (Tajine)
Ésta es una receta de la cocina marroquí. (Tajine) fácil de hacer, con un sabor especial que le da las cuñas de limón. El plato original se hace con limones en conserva, pero como yo nunca los conseguí, los hago con lo que en España se llama limas y aquí en Venezuela le llaman limones. A los limones europeos aquí se le llama limón francés, no fáciles de conseguir. es una receta que está en mi haber desde hace muchos años.
Pollo con aceitunas y limones (Tajine)
Ésta es una receta de la cocina marroquí. (Tajine) fácil de hacer, con un sabor especial que le da las cuñas de limón. El plato original se hace con limones en conserva, pero como yo nunca los conseguí, los hago con lo que en España se llama limas y aquí en Venezuela le llaman limones. A los limones europeos aquí se le llama limón francés, no fáciles de conseguir. es una receta que está en mi haber desde hace muchos años.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el aceite en una cacerola grande o mejor en cazuela de barro.
- 2
Agregar los primeros 7 ingredientes.
- 3
Poner el pollo y remover con los ingredientes de la cacerola. Colocar los pedazos de limón por encima.
- 4
Tapar y cocinar a fuego lento una hora o hasta que esté tierno. Cuando esté listo pase al plato de servir con los limones por encima. Cocine el líquido de la cacerola sobre fuego alto hasta que se reduzca y se convierta en una salsa espesa. Agregue las aceitunas caliente y sirva por encima del pollo.
- 5
Sirva acompañado de papas fritas al horno, puré de papas, arroz o una ensalada.
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