Pescado horneado, relleno con camarones
Esta receta es unas de mis consentidas, suelo hacerla con Mero, o Pargo, hoy la realicé con Carite y lo rellené con Camarones. #almuerzo
Pescado horneado, relleno con camarones
Esta receta es unas de mis consentidas, suelo hacerla con Mero, o Pargo, hoy la realicé con Carite y lo rellené con Camarones. #almuerzo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Adobar el pescado con sal, ajo y limón. Abrir el pescado por un lado para rellenar y reservar en la nevera.
- 2
Aparte, lavar los camarones y apartar de las cáscaras y adobar con sal, limón y ajo, cortar una cebolla bien finita en cuadrito e igual con el pimentón.
- 3
Colocar unas dos cucharadas de aceite y sofreír los camarones previamente cortados en trocitos cocinar junto a sus cáscaras, cuándo estás tomen un lindo color rosado, sepárala y desecharlas, dejar los camarones en el aceite y agregar la cebolla y el Pimentón, sofreír por 5 minutos, agregar una cucharada de agua dejar secar y apagarlo.
- 4
Al estar a temperatura ambiente rellenar el pescado y colocarle la cucharita de mantequilla, llevar al horno por unos 50 minutos aproximados, a 350 F. Cuàndo el pescado tenga unos 30 minutos horneando, retirar del horno, abrir con mucho cuidado y al relleno cubrirlo con la mayonesa, y regresar al horno, hasta que termine su cocción. Agregarle arriba al pescado una cucharada de agua y un chorrito de aceite vegetal. Al final debe quedar cocido y jugoso.
- 5
Nota: está vez use Carite; el sabor súper especial, pero hay que tener cuidado con las espinas. Recomiendo usa Mero
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