Saltear la cebolla con aliño a gusto, luego cuando la cebolla esté cristalina agregar la carne, saltear y dejar la carne tres cuartos para que no se nos seque y agregar un chorrito de vino blanco o pipeño para darle un sabor más exquisito.

Luego dejar enfriar y vamos armar las exquisitas empanadas.

Para la masa: en un bol poner la harina junto con la sal y hacer un hueco en el centro, gregar la manteca derretida, mezclar un poco y enseguida el agua tibia de a poco. Formar una masa blanda. Luego amasar por unos minutos. Dividir en porciones iguales y uslerear cada una en forma redonda.

Tener las masas listas y luego agregar el pinito, un cuarto de huevo duro, una o dos pasas (que antes fueron remojadas en agua caliente) y la famosa aceitunita, luego de que estén armadas ponerles encima "dora" que es el huevo batido y al horno por 30 minutos dependiendo de tu cocina y después a disfrutar.