Fondant Extendido Casero (Para forrar tortas)
Karis Garra @KarisGarra
Perfecto para decorar tortas. Pueden teñirlos de los colores que deseen, o incluso pintarles arriba.
Fondant Extendido Casero (Para forrar tortas)
Perfecto para decorar tortas. Pueden teñirlos de los colores que deseen, o incluso pintarles arriba.
Paso a paso
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Comenzamos diluyendo la gelatina, en el agua a temperatura ambiente. En forma de lluvia, para que se distribuya bien.
- 2
Una vez que la gelatina absorbio el agua, colocarlo a baño maría. Le agregamos la manteca, la glucosa y la gliserina (En caso de usarla). Y revolvemos hasta que esté todo disuelto.
- 3
Sacamos del baño maría y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Una vez entibiada, le agregamos el azucar impalpable, de a tandas. Hasta que vean que no necesitan más.
Sabemos que está, cuando la dejar caer de nuestras manos, está se estira muy poco, sola.
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Es una masa muy pegajosa, así que cuando quieran estirarla, espolvoreen azucar, para que no se les pegue.
- 6
Para guardarla... Forrenla con papel film, y coloquenla en un tapper hermético. Puede estar fuera de la heladera, pero es conveniente que la guarden dentro.
Para volver a utilizarla, solo amasenla nuevamente, con el calor de las manos se irá ablandando.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karis Garra le encantará ver cómo quedó.
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