Se pone a hervir la pechuga y se le agrega un toque de sal, la cebolla en muy poca cantidad se pica en crudo, en un recipiente a parte se prepara la mantequilla con un poco de aceite para que no se queme, cuando esté derretida se agrega una porción de harina y cuando se infle ya está cocinada, se agrega un vaso de leche, después se le agrega un poco de pimienta y sal, se pica el pollo en trocitos al igual que el jamón, en un pocillo se coloca la salsa, luego el pollo, jamón y la cebolla cruda

Queso en rebanadas, después más salsa suficiente que bañe todo, otra capa de pasta, más pollo, jamón, cebolla cruda y queso, nuevamente el baño de salsa y por último otra capa de pasta, pequeños trozos de pollo, jamón, se presiona y se envuelve con papel aluminio, va al horno a 375 grados y listo para probar.