Primero nos disponemos con la pre-elaboración del plato, cocemos los huevos, las patatas, cortamos la verdura (berenjena en láminas; tomate y cebolla en cuadritos). Una vez cocidos los alimentos, cortamos la patata en láminas y el huevo lo picamos pequeñito.

A continuación nos disponemos con la elaboración de la salsa, echamos en una olla el AOVE y le añadimos la cebolla, le echamos la salsa de soja, cuando esté un poco pochada le añadimos el tomate. Agregamos la pimienta, albahaca y miramos si hace falta rectificar de sal (o añadirle azúcar si fuese muy ácido el tomate, opcional, yo no se lo agregué). Lo licué todo, le echamos la leche y agregamos el huevo picado, lo apartamos del fuego y que repose.

En éste punto nos disponemos al montaje de la lasaña, capa de berenjena, tomate, patata laminada (la que previamente cocimos o asamos); empezamos de nuevo, capa de berenjena, tomate mozzarella. Vamos poniendo capas repitiendo el patrón hasta terminar todo, la última capa le añadimos al tomate mozzarella y queso grana padano para que se funda en la parte de arriba.