Primero doramos el pollo (lavado previamente), después doramos todo y retiramos las presas. Y, además, ahí mismo en la sartén con el aceite doramos con ajos después y ponemos agua, las presas de pollo, el sillao, un poco de sal y el kion. Dejamos todo eso hervir 20 minutos.

Después hervimos durante 20 min y luego echamos el brócoli, el pimiento rojo y hervir 5 minutos; después añadimos la cebolla china y una cuchara de chuño para espesar un poco que no este aguado; dejamos un hervor y listo. Después vamos a probar la sal.

Y aparte si prefieren sancochar papa blanca o también acompañamos con arroz blanco. También ambas cosas a la vez. Y les quedará la presentación como en la foto.