Ricooooo lomo añojo en salsa y puré de boniato

Name: Ricooooo lomo añojo en salsa y puré de boniato
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate grande; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 vaso vino dulce tinto; 2 vasos caldo de pollo; 4 Lomo añojo; Para el puré; 1 boniato; 1 patata pequeña; 1 zanahoria; Leche; Mantequilla; Sal

Estefania J @cook_13845182

Esta receta la hice y me encanto !!!! Súper sabrosa y sencilla . No decepcionará

Ricooooo lomo añojo en salsa y puré de boniato

Estefania J @cook_13845182

Esta receta la hice y me encanto !!!! Súper sabrosa y sencilla . No decepcionará

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Ingredientes

1tomate grande
1cebolla
1 dienteajo
1 vasovino dulce tinto
2 vasoscaldo de pollo
4Lomo añojo
Para el puré
1boniato
1patata pequeña
1zanahoria
Leche
Mantequilla
Sal

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Paso a paso

1

Marcamos el lomo en añojo en una olla vuelta y vuelta.
2

Añadimos el tomate troceado la cebolla el diente y el ajo. A continuación vertemos la copa de vino y el caldo y dejamos que reduzca. 20 min más o menos
3

Después retiramos los lomos y el resto tomate cebolla etc lo pasamos por la batidora hasta que quede una salsa suave. Volvemos a poner en la olla con la carne unos 5 min más. Y la carne en salsa ya estará lista!😁
4

El puré es hervir el boniato troceado con patata y zanahoria y una vez hervida colamos y añadimos una cucharada de mantequilla y un chorrito de leche. Un pizca de sal y trituramos hasta que quede un puré suave. Espero que os guste !