Lasaña verde

Name: Lasaña verde
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 gramos Espinacas; 400 gramos Carne Picada; 2 Calabacínes medianos; 150 gramos Champiñones; 100 mL Caldo de Pollo; 200 gramos Queso Philadelphia; Ajo granulado; Cebolla en polvo; Sal y Pimienta; 55 gramos Mantequilla; 45 gramos Harina; 1 litro Leche (4 tazas); 20 Placas Precocidas de Lasaña Verde; Queso Rallado

Teresa @teresa_mra

Valencia

Es una lasaña verde pero no vegetariana! 😝
Hay comida de sobra para 6, pero si se tiene mucho apetito y se quiere repetir igual mejor que sea para 4 xD

Lasaña verde

Teresa @teresa_mra

Valencia

Es una lasaña verde pero no vegetariana! 😝
Hay comida de sobra para 6, pero si se tiene mucho apetito y se quiere repetir igual mejor que sea para 4 xD

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Ingredientes

100 minutos

6 raciones

450 gramosEspinacas
400 gramosCarne Picada
2Calabacínes medianos
150 gramosChampiñones
100 mLCaldo de Pollo
200 gramosQueso Philadelphia
Ajo granulado
Cebolla en polvo
Sal y Pimienta
55 gramosMantequilla
45 gramosHarina
1 litroLeche (4 tazas)
20Placas Precocidas de Lasaña Verde
Queso Rallado

Guardada

Paso a paso

100 minutos

1

Ponemos la carne picada en una sartén al fuego, y removemos para cortarla en pequeños trozos. Añadimos media cucharadita de ajo granulado y media de cebolla en polvo.
2

Cuando la carne esté casi hecha, añadimos el calabacín pelado y cortado a daditos. Removemos para que se integre.
3

Cuando el calabacín esté completamente hecho o a nuestro gusto, añadimos las espinacas y removemos.
4

Después de unos 3 minutos añadimos los champiñones también cortados a daditos.
Removemos y añadimos el caldo de pollo, y dejamos reducir.
5

Cuando no quede caldo, añadimos sal y pimienta al gusto.
Después añadimos el queso tipo philadelphia y removemos hasta que se derrita y envuelva todo el salteado.
Reservamos.
6

Ahora pasamos a preparar la bechamel. En un cazo al fuego, derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Removemos durante 1 minuto sin parar.
A continuación añadimos poco a poco la leche, que tiene que estar caliente.
Removemos sin parar hasta que la bechamel espese y ensucie el dorso de nuestra cuchara de madera.
Salpimentamos al gusto y reservamos.
7

Ahora empezariamos a montar la lasaña. Hay placas precocinadas que se ponen en el molde directamente desde la caja.
Las que yo he puesto (en la foto) tenían que estar a remojo en agua caliente 10 minutos.
Leed bien las instrucciones de las vuestras para ver si las ponéis directamente o tenéis que hacer algo antes.
8

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
9

Montaje:
Ponemos un cazo de bechamel en la base, 4 láminas de lasaña ligeramente sobrepuestas y un tercio de nuestra mezcla de verduras.
Volvemos a añadir un cazo de bechamel, repartiéndola bien por encima de las verduras; ponemos 4 placas más de lasaña y la mezcla de verduras.
Repetimos el paso anterior una vez más.
Encima de la última capa ponemos las 4 últimas placas de lasaña y la recubrimos toda de bechamel.
10

Tapamos con papel de aluminio y la introducimos en el horno precalentado a 220°C durante 40 minutos.
11

Sacamos el molde, retiramos el papel de aluminio y cubrimos la lasaña de queso rallado (el mio era una mezcla 4 quesos).
Volvemos a introducirla en el horno, a la misma temperatura durante 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
12

La sacamos y dejamos que repose 5 minutitos antes de empezar a repartir.