Puré de papa neutro

es un puré muy simple de hacer, y sirve de base para diversos usos tanto para platos salados como dulces!!!! Norali #Papa
Puré de papa neutro
es un puré muy simple de hacer, y sirve de base para diversos usos tanto para platos salados como dulces!!!! Norali #Papa
Paso a paso
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Pelamos y cortamos las papas en cubos pequeños, las colocamos en una cacerola con abundante agua, y cocinamos hasta que estén bien tiernas.
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Una vez cocidas las colocamos en un colador y las dejamos unos 15 minutos que escurra toda el agua posible, las colocamos en un bol, agregamos la manteca y la crema de leche, aplastamos la papa integrando todo, debe quedar como una masa de papa, de textura fina, tapamos con film y guardamos en heladera.
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El origen de la planta de la papa y de su tubérculo comestible se establece, según la evidencia científica actual, el año 8000 a.C. en el altiplano andino, aproximadamente en el sur del actual Perú. Durante siglos fue, junto al maíz, puntal clave en la alimentación de varias civilizaciones precolombina, en la actualidad hay más de 3000 variedades diferentes en todo el mundo.
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