Ingredientes listos, TODOS.. debes de tener.

Ya tienes todo, empezamos...Harina y huevo.. es lo primero vamos a juntar muy bien, en este punto vamos a usar AGUA, este paso es bien importante...Vamos agregar 3/4 taza de agua fría, esta medida es exacta.. no queremos que nos quede demasiada aguada ni espesa, te digo con 3/4 de taza esta perfecta, bates muy bien para que no hayan grumos...

Listo ahora empezamos a poner los ingredientes, poco a poco y moviendo perfectamente para que se integre todo, en este Orden: Tomate, cebolla, los granos de choclo...seguimos con los condimentos, como sazonador estoy usando Ají no moto, NO soy de usar este condimentos, pero me dijeron ES NECESARIO, ni modo Ok. le puse 1/2 cucharita NO más... mezclo todo perfectamente...Al final vamos agregar la zanahoria rallada....

Mezclamos perfectamente. Luego en una sartén pondremos generosamente aceite vegetal de buena calidad, cuando esta caliente....Vamos poniendo las torrejitas (en mi caso torrejones, las hice generosamente), con un cucharón es más fácil...cuando están doradas de un lado las volteas con cuidado, y ya.. al estar doraditas por ambos lados, las vas retirando y las pones sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.....