Cortar los fiambres como se aprecia en la fotografía, rallar el queso, rallo grueso.

En cuencos, mezclar los rellenos de acuerdo al escogido.

Colocar las tapas en papel plástico barnizado con algo de aceite o enharinado. Tomar una cucharada de relleno, colocarlo al centro de la tapa.

Sellar la empanada apretando los laterales y hacer el repulgue escogido. Así hasta terminar con todas las tapas.

Freír en abundante aceite bien caliente.

Retirar y colocar en papel absorbente para retirar excesos de aceite. Disfrutar con tabasco a la hora de la merienda y un cafesito colombiano, de mi cocina con gusto, o un mate o una coronita..jaja...!😍😍😍