Tarta de choclo

Name: Tarta de choclo
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Choclos hervidos; 2 cebollas medianas; 2 cdas. manteca; 250 cc leche precalentada; 100 gramos queso en fetas; 1 huevo; 100 gramos queso cremoso; 3 cda. queso rallado; 1 cda. al ras de nuez moscada; 1 cda. pimienta rallada; 2 cdas. pimentón dulce; 1 cdita. albahaca desmenuzada; 1 masa de tarta criolla; 2 dientes ajo

anystella @cook_1672579

Mar del Plata

Me acuerdo del camino viejo a Miramar, cosechando choclos a la orilla de la ruta, con el hermoso calor de noviembre y diciembre.

Tarta de choclo

anystella @cook_1672579

Mar del Plata

Me acuerdo del camino viejo a Miramar, cosechando choclos a la orilla de la ruta, con el hermoso calor de noviembre y diciembre.

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Ingredientes

4 raciones

4Choclos hervidos
2cebollas medianas
2 cdas.manteca
250 ccleche precalentada
100 gramosqueso en fetas
1huevo
100 gramosqueso cremoso
3 cda.queso rallado
1 cda.al ras de nuez moscada
1 cda.pimienta rallada
2 cdas.pimentón dulce
1cdita. albahaca desmenuzada
1masa de tarta criolla
2 dientesajo

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Paso a paso

1

Hervimos los choclos en agua precalentada por 8 minutos. Dejamos escurrir en reserva y luego cortamos los dientes, dejando el marlo(centro del choclo) pelado y lo tiramos.
2

Cortamos la cebolla finamente, el ajo y lo agregamos en un sartén donde está la manteca derretida y rehogamos, cuando esté traslúcida agregamos la maicena y el 1/4 de leche precalentada. Espesamos a fuego suave, revolviendo continuamente. Incorporamos los condimentos.
3

Agregamos a la cebolla rehogada y salsa blanca, los granos de choclo, el queso fresco y un huevo crudo, revolvemos en fuego medio.
4

Forramos una tartera con un disco criollo de tarta e incorporamos el queso rallado, luego le volcamos la preparación anterior, la rociamos con queso rallado, pimentón y la albahaca. Llevamos a horno a una temperatura de 200grados por 35 minutos.
5

Y a comer