Gnocchi a la Española
Como habréis notado soy un apasionado de la cocina italia, esta es una variación de un exquisito plato que ya puse en su versión italiana. Pensando que nosotros tenemos un plato que ni los italianos inventaron como son los "macarrones con chorizo", esta es la fusión de dos típicos platos uno italiano otro español.
Gnocchi a la Española
Como habréis notado soy un apasionado de la cocina italia, esta es una variación de un exquisito plato que ya puse en su versión italiana. Pensando que nosotros tenemos un plato que ni los italianos inventaron como son los "macarrones con chorizo", esta es la fusión de dos típicos platos uno italiano otro español.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela calienta 3 cucharadas de aceite de oliva. Incorpora los trozos de chorizo y deja que tomen color, un par de minutos, retira y reserva. En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo, hasta que estén blandos.
- 2
Añade el tomate, prensalo con la mano de esta manera quedara más rústico. Incorpora el laurel y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- 3
Agrega el chorizo y la albahaca, sazonar con sal y pimienta, mezcla y dejar cocinar 5 minutos más para que se integren los sabores.
- 4
Pon agua con un poco de sal a hervir, añade los gnocchi y cocínalos según las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, escurre y pasalos a la salsa de tomate. Mezcla los gnocchi con la salsa de tomate. Precalienta el horno a 180º C.
- 5
En una bandeja para horno coloca los gnocchi, agrega el queso en cubos. Cubre los gnocchi con el parmesano rallado.
- 6
Hornear los gnocchi 15 minutos o hasta que el queso esté dorado. ¡Que Aproveche!
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