En primer lugar, precalentamos horno a 180 grados C o 350 grados F y segundo, untamos una bandeja con mantequilla o rocío vegetal y rociamos con harina, para que no se peguen las galletas. Y tercero preparamos la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato.

En el bowl de la batidora comenzamos con la mantequilla, la batimos hasta que cambie a un color pálido, agregamos el azúcar blanca, seguimos batiendo hasta integrar y seguidamente el azúcar rubia o morena.

Una vez integrada el azúcar, agregamos el huevo, integrar bien, y agregar la vainilla.

Por último agregamos la harina con los polvos para hornear, en este paso mezclamos bien, sin batir mucho, solo hasta integrar bien la harina.

Y finalmente, agregamos las gotas de chocolate y mezclamos con paleta de madera.

Tomamos porciones según el tamaño deseado, y hacemos bolitas, colocamos en la bandeja con una separación de aproximadamente 10 cms entre cada bolita, para que no se peguen. Hornear entre 12 y 15 minutos. Todo depende del horno. Yo me guio por el color de las galletas, cuando veo que los bordes están dorados, saco mis galletas