Ponemos la leche con la rama de canela y el trozo de piel de naranja a calentar.

Una vez este caliente lo retiramos del fuego lo colamos y la dejamos enfriar.

Mientras cortamos los trozos de pan

Y cuando la leche este tibia los bañamos les vamos dando vueltas para que estén bien empapados.

Los pasamos por un huevo batido.

Y los freímos.

Los iremos poniendo sobre papel absorbente.

Así es como queda por dentro muy suave y muy jugoso!