Pochado: En una olla colocamos Zanahoria, Cebolla y Celery cortados de manera irregular con las alitas y le colocamos Coca cola hasta cubrir, llevamos a hervor aproximadamente 10 min o hasta que las alas estén a término de cocción.

Fritura: luego retiramos las alas, esperamos que escurra un poco el agua y las freímos en abundante aceite hasta que queden crocantes.

Fritura: En una olla colocamos aceite, cebollín y ajo finamente picados, y colocamos las alitas, luego agregamos salsa BBQ con un poco de agua para que disuelva, sal, pimienta, una pizca de azúcar y removemos, hasta que la salsa reduzca y listo.
Al emplatar, espolvoreamos las alas con un poco de ajonjolí (sésamo) y listo.

Podemos acompañar con papas fritas, vegetales o con qué más guste...