Precalentar el horno a máxima potencia. Limpiar las coles quitándoles las hojas feas y cortarlas por la mitad o a cuartos, según sea su tamaño; colocarlas en una fuente para el horno, añadir sal al gusto y un poco de aceite, mezclar bien y hornear hasta que estén doradas.

Mientras se hornean las coles, cocer la pasta siguiendo las instrucciones, cuando esté lista, reservar 1/4 de vaso del agua de la cocción, escurrir la pasta y volver a meterla en la olla junto con el queso troceado, a fuego muy suave, ir añadiendo el agua reservada necesaria para que se forme una cremita. Sacar las coles del horno y mezclarlas con la pasta. Servir bien caliente.