Cheese cake de chocolate

Name: Cheese cake de chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Necesitamos un molde desmontable Nº 4, o de 24 cm de diámetro y papel manteca; 350 g galletitas de chocolate simples; 100 g manteca pomada; 300 g chocolate con leche; 100 g chocolate negro; 700 g queso mascarpone o queso crema; 100 g azúcar impalpable; 100 g crema de leche; 100 g chocolate blanco

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

#mirecetario Este es un postre ideal para esas oportunidades que nos dan ganas de comer algo con chocolate, por eso también lo podemos tener en cuenta como postre para Pascua. Ni hablar que es súper fácil, así que espero les guste y lo hagan!

Cheese cake de chocolate

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Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

Necesitamos un molde desmontable Nº 4, o de 24 cm de diámetro y papel manteca
350 ggalletitas de chocolate simples
100 gmanteca pomada
300 gchocolate con leche
100 gchocolate negro
700 gqueso mascarpone o queso crema
100 gazúcar impalpable
100 gcrema de leche
100 gchocolate blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar un círculo de la medida de la base del molde y colocarlo en el mismo.
2

Triturar las galletitas y agregarle la manteca blanda. Distribuir esta preparación sobre el papel manteca, presionando y formando una capa pareja.
3

Poner a derretir a baño de María el chocolate negro y el chocolate con leche. Dejar enfriar.
Batir el queso con el azúcar impalpable. Agregar de a poco el chocolate derretido, que deberá estar frío. Mezclar hasta formar una crema homogénea. Colocar sobre la capa de masitas. Llevar a la heladera una par de horas.
4

Poner a hervir la crema de leche en una ollita, retirar del fuego y agregar el chocolate blanco. Mezclar hasta formar una crema.
5

Pasarle un cuchillo al postre por los bordes y desmoldar (yo le dejo el papel manteca abajo). Bañarlo con una capa fina de la mezcla de chocolate blanco y crema de leche, llevar a la heladera y cuando enfríe volver a bañar con el resto de la preparación.
Reservar en la heladera.