Redondo guisado con chipirones (Receta Navideña)

Name: Redondo guisado con chipirones (Receta Navideña)
Yield: 6/ 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 redondo de cerdo relleno de pasa y piñones de 1 kg; 1 cebolla; Vino tinto (200ml); 5 tomates maduros; 500 grs chipirones; Sal; Pimienta; Aceite; Sal

sonia J.P @cook_4815210

Blanes

Redondo guisado con chipirones (Receta Navideña)

sonia J.P @cook_4815210

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Ingredientes

6/ 8 raciones

1redondo de cerdo relleno de pasa y piñones de 1 kg
1cebolla
Vino tinto (200ml)
5tomates maduros
500 grschipirones
Sal
Pimienta
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla con un poco de aceite sellamos el redondo salpimentado
2

Seguidamente le añadimos la cebolla en juliana y la doramos.
3

Después cortamos pequeñito el tomate y lo cocinamos a fuego medio bajo 10 min.junto con el vino.
4

Le añadimos agua hasta cubrir, rectificando la sal y cocinamos a fuego medio bajo 30 min.
5

Pasado este tiempo sacamos el redondo y trituramos la salsa.Entonces le añadiremos los chipirones y cocinaremos 20 min. más.
6

Por último cortar el redondo y servir bien caliente con la salsa y un poco de perejil picado.