Pancitos de salvado

Name: Pancitos de salvado
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 gr de harina 000; 150 gr de salvado grueso; C/n agua; 1 cda sal; 50 g azúcar; 50 g manteca; 30 g levadura; 100 ml leche tibia

Rocio Tordini @rotordini

Pancitos de salvado

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Ingredientes

350 grde harina 000
150 grde salvado grueso
C/nagua
1 cdasal
50 gazúcar
50 gmanteca
30 glevadura
100 mlleche tibia

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura y el azúcar en la leche tibia. Dejar reposar 10 minutos.
2

Mezclar el salvado con la harina y la sal. Anadirle la mezcla con la levadura y el agua.
3

Amasar, amasar y amasar. Luego anadirle la manteca pomada y seguir amasando.
4

Dejar descansar 1 hora hasta que duplique su volumen.
5

Desgasificar la masa. Armar bollitos de 70 g aprox y dejar descansar de 30 minutos a 1 hora.
6

Pintarlas con huevo batido con azúcar. Hornear 20 minutos en horno a 180°.