Redondo de ternera a la cazuela de Braseria el Granero

Name: Redondo de ternera a la cazuela de Braseria el Granero
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 piezas redondo de ternera atadas; 1 cebolla de 400g; 6 dientes ajos; 8 tomatones; 4 hojas laurel; 150 g sal; 20 g nuez moscada; 20 g canela; 200 g almendras; 1 botella cava; 250 cl aceite de cazorla de oliva; 1 lata revollones

Juan Granero Gil @cook_14270023

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Ingredientes

3 piezasredondo de ternera atadas
1cebolla de 400g
6 dientesajos
8tomatones
4 hojaslaurel
150 gsal
20 gnuez moscada
20 gcanela
200 galmendras
1 botellacava
250 claceite de cazorla de oliva
1 latarevollones

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Paso a paso

1

Cogemos una cazuela. Ponemos la ternera con aceite de oliva y sofreímos
2

Añadimos una botella de cava del que tengamos. Dejamos sofreír 30min
3

Se le pone una cebolla a juliana, ajos, hojas de laurel, canela, nuez moscada y tomatones. Se deja 40 minutos hirviendo
4

Laminamos la carne a rodajas bien finita y lo revolvemos en la misma cazuela de setas
5

Y finalmente emplatamos