Pelar y limpiar, sacar semillas y corazón a las (4) manzanas. Colocarlas en cubos en una cacerola o sartén y agregar el azúcar, el jugo del limón y la canela. Revolver cada tanto hasta que el líquido se evapore totalmente. Dejar enfriar aprox de cocción son 7/10 minutos.

Mientras se cocinan las manzanas con ese olorcito a canela.... Ves que el color cambia, déjalo así hasta que no tenga casi nada de jugo.... Una vez que dejes la cocción de las manzanas déjalo enfriar a temperatura ambiente. Prepara un bol con la harina, el huevo, margarina y la esencia.

Jugas con esa mezcla un rato hasta deshacerse los pedazos de margarina que tiene que estar más bien fría pero no tanto, te va a quedar como un arenado. Le vas a poner la mitad de esa arena a la fuente y la vas a compactar un poco como para tener un piso.

Una vez frías las manzanas las vas a poner y repartir por toda la fuente, después vas a cubrir con el resto del arenado y al horno por 30/40 minutos... Anda mirando. Yo lo terminé con calor arriba por unos 3 minutos