Picamos una cebolla a daditos pequeños y la freímos en aceite de oliva.

Cuando este pochada añadiremos la taza de harina y moveremos un minutito aproximadamente.

Después iremos agregando la leche poco a poco mientras movemos, yo la caliento en un cazo antes para que no cree grumos.

Echamos Medio brick de nata para cocinar, esto las hará más cremosas y más ricas, un poquito de sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Pasados 20minutitos y por último añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos en el fuego 10 minutos moviendo. (los trocitos de jamón si son de un jamón troceado mejor, ya que los de tienda no tienen mucho sabor).

Dejar la masa enfriar, y liar las croquetas al día siguiente con huevo y pan rallado.