Mermelada casera de ciruela😍
Paso a paso
- 1
Lavar las ciruelas bien.. Cortarlas por la mitad, Sacar el carozo y luego sin pelarlas cortarlas en pequeñas partes..
- 2
Luego, en un recipiente volcar las ciruelas. Agregar el kilo de azúcar, revolver, tapar y llevar a la heladera por toda una noche. (Es para que largue todo su jugo gracias a el azúcar)
- 3
Al otro día.. Volcamos la mezcla de la ciruela y el azúcar en una olla y cocinamos a fuego medio hasta lograr el punto deseado. (Proximadamente 1hs)
- 4
Siempre ir controlando y mezclando con una cuchara de madera (controlar siempre porque si no se vuelca o se puede quemar).. a medida que va cocinando va largando una espumita que tenes que ir sacando con una espumadera.
- 5
Para comprobar que este lista, retirar una pequeña porción de dulce y ponerla en un platito, dejar que enfríe.. Una vez fría debe correr pero con una cierta consistencia.
- 6
Si ya crees que está en su punto, retirar del fuego. Luego, envasa el dulce en caliente (con mucho cuidado)... tapar y guardar en la heladera hasta que enfríe...
- 7
En fin, una vez frío.. a disfrutar 😁😍
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