Pasta con salsa agridulce
Paso a paso
- 1
Lavar todos los vegetales, cortar en cubos medianos la 1/2 manzana y la mitad del mango. Cortar la cebolla en juliana o pluma, y el morrón en cubos pequeños al igual que el tomate.
- 2
En una cacerola colocar un poco de aceite vegetal y dejar que se caliente. Una vez caliente la cacerola agregar la cebolla, removerlo constantemente para que no se queme hasta que quede transparente, luego agregar el morrón dejar unos minutos para que impregne su sabor y luego agregar el resto de los ingredientes, salpimentar, y dejar cocinar.
- 3
En otra cacerola agregar agua y dejar hasta que rompa hervor. Condimentar con sal el agua, y colocar en el agua la pasta (puede ser pasta fresca o pasta seca). Dejar cocinar la pasta y luego desechar el agua y agregarle manteca o mantequilla.
- 4
Emplatar, primero colocar la pasta y luego la salsa por encima, por ultimo, opcional, agregar el queso rallado.
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