Picar finamente la cebolla cabezona junto con los dientes de ajo. En una sartén poner una buena cantidad de aceite, echar la cebolla y el ajo.

Cuando ya estén tomando su color echar la zanahoria rallada revolver un poco dejar que se mezclen y luego echar la carne molida, revuelve para que todos los ingredientes se mezclen.

Agregar la paprika el orégano, las hojas de laurel, los tomates o la salsa de tomate, medio pocillo de agua y una cucharada de sal, tapar dejar que espese y listo...