Cáscar dos huevos con sal y la mita de la leche. Luego agregamos la harina y mezclamos. Y le cargamos lo que queda de leche hasta que la mezcla quede líquida.

Poner en la sartén manteca y derramar la mezcla cocinar de los dos lados

Ponemos la carne picada al fuego con un chorrito de aceite agrego el ajo, el tomate y el morrón luego la cebolla. Ponemos un poco de puré de tomate y dejamos cocinar y evaporar

Cuando ya esté agregamos sal, y la ricota. 250 gramos aproximadamente

Dejamos que se cocine sólo, ante se sacar del fuego agregamos el queso fresco y el jamón..

Un poco más frío agregamos sal, pimienta a gusto, yo le puse Un poco de ají molido (muy poco) y el toque MI toque secreto un poco de mayonesa. En el caso que sea acelga. Porque es amarga y no me gusta

Rellenamos los canelones y agregamos la salsa. Que es muy fácil. 1 ajo, medio morrón, 2 cebollas puré de tomate sal y al fuego

Mandamos al horno con queso rallado o el que tengamos