Poner a calentar la leche con la mitad del azúcar.

En un recipiente aparte colocar los huevos, maicena, harina y el resto del azúcar.

Cuando la leche ya se encuentre caliente, volcar una parte en el bowl de la otra preparación. Integrar.

Verter todo al recipiente de la leche que se encontraba aún en el fuego. Ir revolviendo para que no se pegue ni formen grupos. Dejar hervir hasta que aparezcan burbujas invertidas.

Apagar y recién ahi echar la E. de vainilla (si se hecha antes puede que pierda el sabor).

Tamizar para que no queden grumos y reservar con papel film en contacto (así evitamos que se forme una capa) y al frío.