En primer lugar, preparamos una masa madre, compuesta por 200g de harina, 50g de levadura y 1/2 taza de leche. Mezclamos los ingredientes y la dejamos levar.

En segundo lugar mientras leva la masa madre, mezclamos el resto de harina, una pisca de sal, con el azúcar, la manteca (en pomada o en pedacitos), los huevos, la esencia de vainilla, y miel. Formamos una masa. Va a costar armala no se asusten! Pero amasando durante 5minutos, la masa se forma.

Luego incorporamos la masa madre a la otra masa, dejamos levar nuevamente durante 10 minutos y hacemos bollos de 400g de harina aproximadamente. Consejo: la mezcla de masas, va a costar formarla pero se forma agregándole harina necesaria y 10minutos de amasado aprox.

Casi llegando al final... Hacemos un hueco en el centro de los bollos en forma de rosca. Enmantecamos un recipiente para horno y las colocamos allí.

Por ultimo preparamos la crema pastelera, y le colocamos en las roscas, yo utilizo una semi preparada, la compro en el cotillón, los pasos son... Agregar el polvo en un bol, 2 tazas grandes de agua y batimos durante 5 minutos.

Finalmente las metemos al horno, a 170°C, 30 o 40 minutos dependiendo el horno y están listas.