Steak Tartar (tradicional)

Name: Steak Tartar (tradicional)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos solomillo de ternera; 4 pepinillos; 10 gramos alcaparras; 1 chorro salsa perrins; 1 cucharada mostaza dijon; 1 chorro salsa soja; 1 chorro salsa tabasco; 1/2 cebolla; 2 yemas de huevo; Sal; Pimienta; Aceite oliva virgen extra

Yolanda @yolandamr

Barcelona

Para los amantes de la carne cruda!!

Steak Tartar (tradicional)

Yolanda @yolandamr

Barcelona

Para los amantes de la carne cruda!!

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 raciones

250 gramossolomillo de ternera
4pepinillos
10 gramosalcaparras
1 chorrosalsa perrins
1 cucharadamostaza dijon
1 chorrosalsa soja
1 chorrosalsa tabasco
1/2cebolla
2yemas de huevo
Sal
Pimienta
Aceite oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cortar en daditos muy pequeños el solomillo.
2

Cortar en daditos pequeños las alcaparras y los pepinillos.
3

También la cebolla y mezclar todo en un bol.
4

Añadir la soja, mostaza, perrins y Tabasco
5

Ponerle la yema de un huevo, salpimentar al gusto y un chorrito de aceite de oliva.
6

Tapar con film transparente y dejar macerar 2 horas en la nevera.
7

Sacar de la nevera 10 minutos antes de servir y montar plato!! Añadir la 2 yema de huevo haciendo un hueco en el centro!! Acompañar con tostaditas.. ideal para compartir