Panqueques sin gluten y nutritivos

Name: Panqueques sin gluten y nutritivos
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cucharadas muy colmadas de premezcla libre de gluten; 1 cucharada harina de trigo sarraceno; 1 huevo; 300 cm3 leche; 1 cucharada aceite de maíz; 1 pizca sal (opcional); 1 cucharada semillas libres de gluten (opcional); 1 lata atún al natural libre de gluten; 2 tomates; 4 cucharadas queso crema libre de gluten; 2 rodajas mozzarella libre de gluten

Laura Cibeira @cook_14225811

Iniciando el camino libre de gluten armé esta receta y quiero compartirla. Ojalá les guste tanto como a mí.

Panqueques sin gluten y nutritivos

Laura Cibeira @cook_14225811

Iniciando el camino libre de gluten armé esta receta y quiero compartirla. Ojalá les guste tanto como a mí.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

Masa de panqueque
4 cucharadasmuy colmadas de premezcla libre de gluten
1 cucharadaharina de trigo sarraceno
1huevo
300 cm3leche
1 cucharadaaceite de maíz
1 pizcasal (opcional)
1 cucharadasemillas libres de gluten (opcional)
Relleno
1 lataatún al natural libre de gluten
2tomates
4 cucharadasqueso crema libre de gluten
2 rodajasmozzarella libre de gluten

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para la masa hay que mezclar la leche, el huevo y el aceite. Luego incorporar las harinas y la sal y lograr que se integren muy bien, sin que queden grumos. Posteriormente agregar la cucharada de semillas.
2

Dejar reposar 15 minutos
3

En una sartén caliente colocar una cucharada de aceite y esparcirla. Después verter la mitad de la preparación anterior (aproximadamente 150 cm3)
4

Cuando el panqueque se despegue un poco de la sartén darlo vuelta.
5

Colocar los ingredientes del relleno (Queso crema, tomate, atún, mozzarella, etc) esperar un minuto más retirar del fuego y servir.