Carne asada a la veneciana

Name: Carne asada a la veneciana
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 libras carne (solomito), 1 kilo, 1000 gramos es igual; 5 lajas queso mozzarella; 1 taza Pasta de tomate que la cubra toda la carne; 1 taza Picadillo de cebolla cabezona y pimentón; Sobre queso parmesano rallado para cubrir; Pizca orégano; Pizca albahaca; Pizca pimienta negra; Pizca tomillo; Pizca romero; Pizca sal; Papas cocidas al vapor y saladas posteriormente

Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

Es receta inventada por un sobrino aficionado a los asados Gourmet en la finca la tronquera ubicada en Venecia
Empresa“Arisgril”cártering
Que delicia para una velada !!

Carne asada a la veneciana

Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

Es receta inventada por un sobrino aficionado a los asados Gourmet en la finca la tronquera ubicada en Venecia
Empresa“Arisgril”cártering
Que delicia para una velada !!

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Ingredientes

2 librascarne (solomito), 1 kilo, 1000 gramos es igual
5lajas queso mozzarella
1 tazaPasta de tomate que la cubra toda la carne
1 tazaPicadillo de cebolla cabezona y pimentón
Sobrequeso parmesano rallado para cubrir
Pizcaorégano
Pizcaalbahaca
Pizcapimienta negra
Pizcatomillo
Pizcaromero
Pizcasal
Papas cocidas al vapor y saladas posteriormente

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Paso a paso

1

Colocar en la parrilla al carbón la pieza de carne un poco aceitada y untada de sal.
2

Cubrir toda la pieza de carne con la pasta de tomate.
3

Colocar encima el queso parmesano que cubra toda la carne.
4

Colocar encima todos los aliños y los picadillos.
5

Una pizca es lo que se recoge con los dos dedos : (pulgar más índice)
6

Colocar encima las pizcas de los aliños descritos nuevamente.
7

Tapar con papel aluminio y asar hasta un término 3/4.
8

Partir en trozos de 2 cm.
9

Acompañar con papas al vapor y salsa de finas hierbas y otra de pimentón.

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Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

martes, 01 de enero de 2019 a las 01:45 PM

Administrador de negocios, especializado en propiedad horizontal ; estoy ahora haciendo uso de buen retiro muy cerca a la naturaleza en Venecia, me gusta la buena mesa aprendida en mi familia ; deseo compartir lo que me enseñaron mis mayores, soy un aficionado en este arte, paisa de pura cepa, muy orgulloso de mi tierra amo a su gente amable emprendedora, respetuosa, creyente, tolerante, solidaria, competente. Solo le temo a Dios y a la falta de mujeres, no soy activo en política.

Comentarios (4)

Xiomara Augustín @cook_15730295

jueves, 16 de mayo de 2019 a las 04:53 PM

Hola amigo Abelardo se ve deliciosa. Una sugerencia, por favor publica la equivalencia en kg y/o gr. gracias

Palabras clave

Carne Asado

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