Mezclamos en un bowl el agua tibia con la levadura.

De a poco le vamos agregando la harina y revolvemos.

Le agregamos la sal y el aceite.

Seguimos mezclando hasta formar un bollo.

Lo amasamos de 5 a 10 minutos con la palma de la mano y luego lo ponemos en un bowls y lo tapamos con film y lo dejamos descansar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Ya duplico su volumen y el tiempo depende de lo cálido del lugar y otros factores.

Enharinamos la mesa de trabajo y lo estiramos para poner en una asadera aceitada.

Echamos por encima aceite

Y lo pintamos para que no se seque y dejamos descansar mientras prendemos el horno para que se vaya calentando.

Ahora preparamos los frutti di mare ponemos a calentar un sartén con aceite de oliva y cuando está caliente le agregamos 3 dientes de ajo cortados en láminas.

Le agregamos los pulpitos.

Por encima agregamos pimentón dulce y picante pimienta y revolvemos.

Luego le agregamos los otros mariscos pero no los langostinos.

Sarteneamos un poquito y luego apagamos el fuego y reservamos.

Ahora preparamos los langostinos.

Los pelamos y le dejamos la punta de la cola para decorar.

En un sartén ponemos a calentar un chorro de aceite le oliva y le agregamos pimentón y pimienta.

Luego le agregamos los langostinos y los sarteneamos.

Los damos vuelta y le agregamos con cuidado un chorrito de cogñac y lo prendemos fuego.

Cuando se apague los tenemos listo y reservamos. Ahora pintamos la pizza con salsa y la llevamos al horno hasta mitad de cocción.

Sacamos del horno y la pintamos con la salsita que tienen los mariscos.

Le agregamos la mozzarella y ají molido y devuelta al horno. Sacamos cuando este derretida la mozzarella.

Acomodamos la mozzarella con una cuchilla y decoramos con rodajas de tomates las cuales salamos.

Llego la hora de decorar con los frutti di mare a nuestro gusto.

Y llevamos al horno nuevamente por 5 minutos

Listo para cortar

Y servir

Está buenísimo