Guiso de pollo de res ahumado (Colita de cuadril)

Name: Guiso de pollo de res ahumado (Colita de cuadril)
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 600 gramos pollo de res ahumado cortado en cubos; 2 tomates maduros picados; 1 cebolla picada; 6 ajies dulces picados; 4 dientes ajo machacados; aceite vegetal, sal, azucar, perejil y pimienta

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Si sobra carne de la parrilla, esta receta es ideal para preparar un suculento desayuno... esta vez con pollo de res o "Colita de cuadril". Es una versión del pisillo de res pero sin dejarlo secar completamente...

Guiso de pollo de res ahumado (Colita de cuadril)

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

4 raciones

600 gramospollo de res ahumado cortado en cubos
2tomates maduros picados
1cebolla picada
6ajies dulces picados
4 dientesajo machacados
aceite vegetal, sal, azucar, perejil y pimienta

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Sofreímos la cebolla, los ajos y los tomates, agregamos la carne y salpimentamos, agregamos un poco de azúcar para contrarestar el acido del tomate.
2

Por último agregamos el perejil picado y los ajíes dulces picados y retiramos del fuego.
3

Se sirve caliente, con arepas y picante para acompañar.