Calentar el disco, poner la manteca, una vez derretida la manteca agregar los ajos enteros, esparcir por todo el disco hasta que se doren los ajos, una vez dorados retirarlos con espumadera y agregar las presas de pollo.

Dejar que se sellen. Una vez sellado el pollo retirar y agregar las verduras, una vez que las verduras reduzcan agregar devuelta las presas de pollo.

Condimentar con sal, pimienta,aji molido, pimentón,laurel y romero.

Agregar el vino. Una vez ya todo cocido agregar las arvejas.

Apagar el fuego y dejar unos minutos para que se reduzca.

A disfrutar!!!!