Potaje de lentejas con bacalao

Name: Potaje de lentejas con bacalao
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. lentejas cocidas; 1 manojo espinacas pequeñas; 2 ajos, una zanahoria; 2 hojas laurel; 1 trocito pan; 6 croquetas; Sal, pimienta; Pimentón dulce (al gusto); 1 puñado almendras; Perejil; 1 huevo duro; Aceite; 1 patata; Tomate ecológico

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Las croquetas, las podemos hacer en casa, pero, estas las hace mi pescadera y resulta más cómodo

Potaje de lentejas con bacalao

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Las croquetas, las podemos hacer en casa, pero, estas las hace mi pescadera y resulta más cómodo

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Ingredientes

2 raciones

400 gr.lentejas cocidas
1 manojoespinacas pequeñas
2ajos, una zanahoria
2 hojaslaurel
1 trocitopan
6croquetas
Sal, pimienta
Pimentón dulce (al gusto)
1 puñadoalmendras
Perejil
1huevo duro
Aceite
1patata
Tomate ecológico

Guardada

Paso a paso

1

Entre los ingredientes he puesto una cebolleta, pero la he retirado. Aplastamos los ajos con piel los doramos con las almendras y el pan en una cazuela de barro con aceite que cubra el fondo
2

Los retiramos y freímos la patata zanahoria y el laurel. A media cocción añadimos el tomate y dejamos reducir.Añadimos las lentejas y las espinacas
3

Mientras freímos las croquetas
4

Trituramos los ajos pelados, almendras, pan, pimentón y agua de la cazuela, lo añadimos a esta, removemos. Dejamos hervir 10 minutos
5

Añadimos el perejil y las croquetas, moviendo la cazuela como si fuese al pil pil.Salpimentamos
6

Por último añadimos el huevo duro.Tapamos la cazuela y la dejamos reposar 5 minutos