Lengua a la portuguesa

Name: Lengua a la portuguesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lengua de 1 1/2 kilo; 1 puñado verduritas para caldo; 2 cucharadas vinagre blanco; 2 cebollas en juliana; 1 morrón rojo en juliana; 2 zanahorias en tiras finitas; 2 dientes picado; 2 tomates peritas grandes (sin semillas); Sal, pimienta y tomillo

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Muchas veces que cocinamos lengua siempre terminamos dando el toque a la vinagreta. Hoy es diferente con una salsita portuguesa y unas papas al natural y a la mesa !!!!!!!!!!!!!

Lengua a la portuguesa

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

Muchas veces que cocinamos lengua siempre terminamos dando el toque a la vinagreta. Hoy es diferente con una salsita portuguesa y unas papas al natural y a la mesa !!!!!!!!!!!!!

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1lengua de 1 1/2 kilo
1 puñadoverduritas para caldo
2 cucharadasvinagre blanco
2cebollas en juliana
1morrón rojo en juliana
2zanahorias en tiras finitas
2 dientespicado
2tomates peritas grandes (sin semillas)
Sal, pimienta y tomillo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Colocar en una olla con abundante agua, las verduritas, sal, el vinagre y la lengua para dar una precocción. Dejar entibiar en el mismo caldo. Y quitar toda la grasa y piel que la recubre. Cortar en lonjas no muy finas y reservar.
2

En cacerola colocar aceite y ir rehogando las cebollas, el morrón, la zanahoria, los ajos y añadir la lengua. cocinar unos minutos y por último, agregar los tomates en cubos para que formen una salsita. Condimentar con sal, pimienta y el tomillo. Servir caliente con papas hervidas al natural