Tortilla de coliflor

Name: Tortilla de coliflor
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1/4 calabacín; 1/4 pimiento rojo; 1/4 puerro; 2 huevos; chorrito aceite; sal

🍴🍖mariaGL🍜🥂 @mariaGL84

España

Fácil y riquísima, para los que no les gusta la coliflor así la comen.

Tortilla de coliflor

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España

Fácil y riquísima, para los que no les gusta la coliflor así la comen.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2coliflor
1/4calabacín
1/4pimiento rojo
1/4puerro
2huevos
chorritoaceite
sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer o poner al vapor la coliflor en arbolitos.
2

Picar en cuadraditos muy pequeños el calabacín, pimiento y puerro, pocharlo.
3

En un bol machacar la coliflor ya cocinada bien blandita una vez echa la pasta añadir el sofrito, sal y los dos huevos, remover bien.
4

En una sartén chorrito de aceite y añadir la masa cocinar a fuego medio por los dos lados.