Retiramos la cascara dura del pan y cortamos la miga en cuadraditos. Reservamos en un bowl.

Entibiamos la leche, a la cual le agregamos el azúcar. Retiramos del fuego y la volcamos en la miga de pan anteriormente mencionada.

Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta integrar todo y colocamos un chorrito de esencia de vainilla.

Tomamos un molde y sobre la hornalla le colocamos azucar (a gusto) cuando empieza a ponerse marrón revolvemos para que no se queme, una vez bien derretida la esparcimos por todo el molde.

Colocamos la mezcla de pan sobre el molde acaramelado y llevamos al horno por 40min aproximadamente. Debajo del molde colocamos un recipiente apto para horno con abundante agua, esto hara que el caramelo no se queme mientras se cocina el budin.

NOTA: mi secreto es, luego de agregarle la leche tibia al pan mixarlo o licuarlo.
Tambien pueden agregarle pasas de uva (uvas disecadas), cuadraditos de membrillo o pepitas de chocolate.